Filet de boeuf au poivre noir ou à la moelle

Tartare de boeuf coupé au couteau

Grenadins de Veau au citron

Souris d'agneau confite

Filets de Perche meunière

Filet de poisson de mer selon arrivage

Crevettes géantes au gingembre et piment

et notre spécialité de saison la Poule au pot Henri IV au foie gras sauce suprême et bouillon